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    等到油锅烧热。

    云霄插入一只筷子，看到有泡沫冒出。

    四周飘起少量的青烟。

    这个油温就是平常说的六七成热。

    油锅温度非常适合油炸。

    像是春卷、油条，都是这个油温，快速让食物定型。

    炸出来非常金黄，酥脆可口！

    但云霄要的还在这个温度之上。

    他继续开大火烧油。

    等到把油锅烧至七八成热，腾起大量的青烟。

    在锅中放入筷子，气泡密集沸腾。

    他知道差不多了。

    这道菜，一开始必须用极高的温度去炸。

    去除食材中的水分。

    再转五六层油温慢慢炸。

    对火候把控非常重要。

    云霄把四只腌制好，用米饭包裹起来的田鼠。

    下入了油锅之中！

    嗞～～

    沸腾油锅里，犹如浇入一盆冷水。

    翻江倒海一般腾起密集的油泡。

    油面上方白烟翻滚，锅里咕噜咕噜冒着泡。

    白色米饭渐渐转变为金黄色。

    等到一面炸完，彻底定型之后。

    云霄快速给四只田鼠饭团翻身。

    继续油炸着！

    【人气＋1+1+1】

    【人气＋1+1+1】

    看到这一幕。

    直播间比油锅还要炸！

    【卧槽！！我没看错的话，这是连毛带皮一起炸？连内脏都没去掉，这玩意真的能吃吗？】

    【每回云霄的神操作，都能震惊我一百年啊！直接拿整只田鼠下油锅炸？就凭这一道菜，感觉云霄都能比肩德爷贝爷！这个站在食物链顶端的男人，我真的哭死！！】

    【尼玛，他是不是跟评委有仇啊？粪水煮大肠，油锅炸田鼠，关键全都没洗干净！】

    【可是看着那金黄的色泽，我好有食欲怎么办？忽略这四只田鼠，其实还蛮不错的！】

    【亲～这不是田鼠，这是我们最新推出的黑暗料理米奇寿司，还贴心的为你灌满酱汁，咬一口就爆浆那种哦！】

    【噗！能不能别这么恶心？我正吃着饭呢，突然想到内脏爆浆的那个场面……嘶！鸡皮疙瘩都起来了！】

    此刻。

    油锅里气泡翻腾，热气扑面。

    一股浓郁的油炸香味向四周飘散。

    和之前的臭气熏天完全不同。

    这股味道让很多人都有了食欲。

    “天呐，他在炸什么？闻起来好香！”

    “看上去金黄金黄的，应该很好吃吧！”

    “好想上去尝尝！！”

    不光参赛选手。

    观众席和评委席也都闻到了。

    香气扑鼻，令不少人食欲大动。

    都伸长脖子看了过来。

    因为隔得太远，四只田鼠又被米饭包裹。

    看不清云霄在炸什么！

    但不妨碍，他们被这股香气吸引。

    那些错过九转大肠的评委。
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